秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加
滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。 秋季
进补，应选用"补而不峻"、"防燥不腻"的平补之品。具有这类作用的
食物有茭白、南瓜、莲子、
桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。 秋季容易出现口干唇焦等"秋燥"症候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳
水化合物、脂肪、蛋白(
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蛋白补充资讯)质(
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蛋白质资讯)以及磷、铁(
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镁、钙(
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补钙资讯)等，具有滋阴、润肺、养胃(
/健胃(/健胃产品)产品)、生津的补益作用。可用
水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对治疗和预防"秋燥"有较好的效果；百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。 秋季，是老年(
老年营养产品，
老年营养资讯)人和患有慢性疾病的人进行
滋补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。 作者：顾奎勤、高永瑞 编辑（扎加）
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