关注饮食中的四种健脑(
健脑产品)物质美国医学家经过多年研究证明：两种特种氨基酸(
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氨基酸资讯)（色氨酸、谷氨酸）、一种微量元素(
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微量元素资讯)（铁(
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补铁资讯)元素）和一种维生素(
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维生素资讯)（维生素C(
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维生素C资讯)），对大脑和智力发育有极为重要的影响。如果食物中缺少这四种物质，将影响大脑发育，引起记忆力下降、脑功能减退，甚至大脑发育不全。反之，若
食物中这几种物质充足，就会明显促进幼儿的大脑发育，提高儿童(
少年儿童营养产品，
少年儿童营养资讯)的智力和记忆力。 医学认为，蛋白(
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蛋白质资讯)是脑组织发育代谢的重要物质基础，是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思维、运动(
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运动资讯)、神经传导等方面都有重要作用。铁元素是构成人体血红蛋白的主要物质之一，缺乏铁元素可严重降低血红蛋白的生理活性，影响大脑中
营养素及氧的供应。维生素C能使细胞的结构坚固，消除细胞间的松弛或紧张状态，充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，提高儿童的智商。 编辑（扎加）
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