现在健康领域里的大红人“林光常”，带着他颠覆性的健康理论，在国内的各大媒体上频频曝光，他的“水果以当地、当季、盛产为原则；水果与蔬菜均需生食、完整地摄食；水不可煮沸饮用；白米没有生命……”许多“焕然一新”的说法日渐被大众所接受，很多人都把林光常的《无毒一身轻》这本书，作为日常生活饮食的指南、宝典。
营养与食品安全专家，中国工程院院士陈君石非常严厉地指出，“林光常的理论完全是谬论”，尤其对于他“牛奶是牛喝的，不是人喝的”这种夸大牛奶毒素的说法，是非常不认同的。陈院士认为，“科学是要讲究证据的，但是林光常的书中，通篇都没有任何证据可以支持他的观点。在林光常的说法中，片面夸大了'毒素'的存在和作用，似乎所有的东西都有'毒素'，所有人都需要排毒，这对大众来说，是一种错误的指导。”
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