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1、病因及用药
这是一种“旅游病”，一般与旅游饮食有关。病人应卧床休息，暂停进食六至十二小时，多喝菜汤和淡盐开水。呕吐腹泻可服用阿托品、黄连素或痢特灵。
2、预防
不吃不洁食品，饮用开水和食用新鲜菜品。