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干白葡萄酒怎么喝?高雅点,干白葡萄酒怎么品?

来源:李佳欣 2016-9-25 8:02:00 作者:天天营养…

干白葡萄酒怎么喝1 

不管是想了解干白葡萄酒怎么喝或者已经了解过干白葡萄酒怎么喝的朋友们都可以来看看这篇文章。
干白即干白葡萄酒,是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒主要以黄色调为主,主要有微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色、近似无色等,糖分含量非常低。那么有多少人了解干白葡萄酒怎么喝呢?
相对于红葡萄,白葡萄果皮中单宁和芳香物质含量比较少。但由于缺乏单宁的保护,白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存,其风味也以轻巧细致为主。在没有丰厚架构的支撑下,白葡萄酒的酸味就成为品尝的重点。口感适宜的酸味不仅可以呈现清新宜人风格,通常也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。喜爱清淡食物,偏爱海鲜的朋友绝对不能错过白葡萄酒带给您的连连惊喜。今天我们就来谈谈干白葡萄酒怎么喝。

干白葡萄酒的营养
在了解干白葡萄酒怎么喝之前,我们先来谈谈葡萄酒的营养。
葡萄酒是人体无机盐矿物质营养成分和有机维生素的最好来源。葡萄酒中含有钙、锰、钾、镁、锌等元素。钙、钾、镁这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要成分。钾能保护心脏,维持心脏的正常跳动;钙能起到镇定神经的作用;镁是心血管的保护因子,缺乏镁则能引起血管和冠状动脉硬化;锌有促进食欲和增强味觉的作用。
葡萄酒中富含有维生素B1、B2、B6、B12及维生素H、维生素E、维生素C等成分。葡萄酒中所含的维生素B1,可以促进细胞氧化还原作用,防止口角溃疡。维生素B6对蛋白质的代谢有重要影响,还可以防治肾结石。葡萄酒中含的叶酸和维生素B12,有利于贫血人血红细胞的再生和白血球及血小板的生成。维生素C能增加肌体免疫力,还能预防坏血病。维生素E有抗衰老作用。葡萄酒中含有一定量的白藜芦醇,该成分有防止心血管疾病的作用。红葡萄酒中的白藜芦醇的含量高于白葡萄酒,且白葡萄酒的营养成分,一点也不亚于红葡萄酒。

干白葡萄酒怎么喝2 

白葡萄酒怎么喝?

谈了葡萄酒的营养,我们再来谈谈谈干白葡萄酒怎么喝。
干白葡萄酒怎么喝方法1:对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度较高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜。清淡的蒸鱼,白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以和鸡胸肉或猪里脊搭配食用。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。
干白葡萄酒怎么喝方法2:甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感很好,酒香也比较浓。与龙虾、螃蟹、甘贝、螯虾等做成的料理在口味上很契合;甚至可以配生煎鹅肝等较油腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或者禽类也可选择这类白酒。由于有橡木味,喝白葡萄酒时最好避免清淡的海鲜料理。
干白葡萄酒怎么喝方法3:以麝香为代表的果香浓郁型干白酒,常有热带水果的甜香味,而且口感偏圆润,酸度比较低,独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁、富含香料、口味奇特的菜肴。半甜型的雷司令白酒,通常只是单喝,也可以与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理甚至是有甜味的中式酱料特别契合,还可以和比较有个性的酱汁搭配,比如咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。此外,高酸度低甜度的甜品或者用水果入菜带甜味的菜色,都值得试一下。
干白葡萄酒怎么喝方法4:甜味重的白酒类型众多,贵腐甜酒香气丰沛,口感浓甜,通常搭配饭后甜点,也经常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒,由于其酸味和甜味都很高,很适合搭配新鲜水果。

干白葡萄酒怎么喝3 

干白葡萄酒的好处

知道了干白葡萄酒怎么喝,最后我们来谈谈和葡萄酒的好处。
美容养颜:"干白"含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分,对男性有助于抵抗衰老,对女性有助于美容养颜;
调控血脂:"干白"能降低血液中有害的低密度脂蛋白,升高有益的高密度脂蛋白;
保肝护肝:"干白"含有多种人体必需的氨基酸;
养肾护肾:"干白"富含酒石酸等有机酸,有利尿消肿作用;
含有丰富的维生素;富含多种矿物质元素。

天天营养网小编今天和大家谈的干白葡萄酒怎么喝就到这里结束了,希望小编的这篇文章能帮助到那些想了解干白葡萄酒怎么喝的朋友们。

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